Zwiebelsuppe mit Baguette, überbacken mit Käse

 

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ohne Fleisch:

Endiviensalat in Vinaigrette

mit Babyspinat und Schwarzwurzeln, in Pesto gebraten

dazu Baguette

 

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Dorschfilet, paniert und gebraten

mit geschmortem Spitzkohl und Kartoffelpüree

 

 

Wirsingkohlroulade mit Hackfleischfüllung

dazu Butterkartoffeln

 

 

Grünkohl mit Kohlwurst, Bauchspeck und Rauchwurst

dazu Bratkartoffeln

 

 

Wild-Burger mit frischen Pilzen

Bratapfelscheibe, Trüffeldip

gegrillter Speck, Süßkartoffelpommes

 

 

Rothirschragout mit Kräuterseitlingen in Rotweinsoße

gefüllte Birne, Speckrosenkohl, Kroketten

 

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Crêpe mit heißer Orangensoße

Schokoladeneis, Vanillesahne