Kürbiscrèmesuppe mit Sahne, Baguette

 

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ohne Fleisch:

Salat in Vinaigrette

mit braunen Champignons und Kürbis, in Pesto gebraten

dazu Baguette

 

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Gänsekeule mit gefüllter Apfelscheibe

Rotkohl und Würzknödelchen

 

 

Grünkohl mit frischer Kohlwurst

gegrillter Bauchspeck und Rauchwurst

dazu Bratkartoffeln

 

 

Entenkeule aus dem Ofen mit gebratenen Trauben

Ananassauerkraut, Süßkartoffelstampf

 

 

Wild-Burger mit frischen Pilzen

Bratapfelscheibe, Trüffeldip

gegrillter Speck, Süßkartoffelpommes

 

 

Rothirschragout mit Kräuterseitlingen in Rotweinsoße

gefüllte Birne, Speckrosenkohl, Kroketten

 

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Eisknödel, heiße Pflaumen in Amaretto, Zimtsahne